NAWACITAPOST.COM - Mengawali tahun 2025, TasteAtlas kembali mengumumkan daftar sup ayam terbaik di dunia berdasarkan kurasi para ahli kuliner.
Siapa sangka, salah satu hidangan khas Indonesia berhasil menempati peringkat tiga teratas, bersanding dengan kuliner dari berbagai negara.
Sebagai platform yang mengulas hidangan tradisional dari seluruh dunia, TasteAtlas memiliki pengaruh besar dalam dunia gastronomi.
Tak sekadar memberikan rekomendasi atau deskripsi kuliner, situs ini juga menyusun peringkat makanan terbaik dan terburuk di setiap kategori berdasarkan ulasan dari kritikus makanan serta ahli gastronomi profesional.
Dengan proses seleksi ketat, daftar yang dirilis dijamin kredibel dan bukan sekadar opini subjektif.
Baca Juga: PHUKET: Menyatukan Rasa dan Budaya Thailand dalam Sajian Kuliner yang Terjangkau di Jogja
1. Tom Kha Gai (Thailand)
Sup ayam khas Thailand ini menjadi kebanggaan nasional selain Tom Yum. Berbeda dari saudaranya yang berbasis seafood, Tom Kha Gai menggunakan daging ayam sebagai bahan utama.
Hidangan ini juga mendapat pengaruh dari Laos, yang lebih sering menyajikan sup berbahan ayam.
Dengan kuah kaya rempah dan aroma khas santan, Tom Kha Gai dipercaya memiliki manfaat kesehatan, terutama dalam meredakan gangguan pencernaan.
2. Ciorba Radauteana (Romania)
Sup khas Romania ini menyajikan kombinasi daging ayam, sayuran, dan berbagai rempah yang menghasilkan rasa gurih nan khas.
Kuahnya yang berwarna kekuningan menyerupai kari ternyata bukan berasal dari kunyit, melainkan hasil ekstraksi lemak ayam yang dimasak perlahan dengan api kecil.
Ciorba Radauteana juga diperkaya dengan tambahan paprika merah, wortel, lobak, bawang putih, hingga sour cream, menjadikannya hidangan yang lezat dan mengenyangkan.
3. Soto Lamongan (Indonesia)
Hidangan kebanggaan Indonesia ini dikenal dengan kuah kuning berkaldu ayam yang kaya rempah, berisi suwiran ayam, irisan kol, bihun, serta taburan koya yang memperkaya rasa.
Soto Lamongan tak hanya mudah ditemukan di restoran hingga warung kaki lima, tetapi juga digemari karena kelezatannya yang semakin sempurna saat disantap dengan nasi hangat dan perasan jeruk nipis.