NAWACITAPOST.COM - Bagi para pecinta jamur kuping, bulan Ramadan adalah saat yang tepat untuk menjelajahi cita rasa baru dalam hidangan sahur.
Jamur kuping dengan tekstur kenyal yang khas, memberikan tambahan nikmat pada hidangan sup yang lezat ini untukmu saat melaksanakan sahur selama bulan Ramadan.
Hidangan yang gampang dibuat seperti ini, sahurmu selama bulan Ramadan tidak perlu ribet namun tetap memberikan nutrisi yang diperlukan untuk menjalani ibadah puasa dengan baik.
Ingin tahu bagaimana cara membuatnya? Yuk ikuti resep berikut ini!
Bahan-Bahan:
- Jamur kuping, potong sesuai selera - 200 gram
- Dada ayam, potong dadu - 250 gram
- Wortel - 2 buah
- Bunga kol, potong kuntumnya - 1 bonggol
- Seledri, cincang kasar - 2 tangkai
- Bihun (sekitar 50 gram) - 1 bungkus
- Air - 1 liter
- Bawang bombay, cincang kasar - 1/2 buah
- Bawang putih, cincang halus - 3 siung
- Merica bubuk - 1/4 sdt
- Minyak goreng - secukupnya
- Garam - 1,5 sdt
- Gula pasir - 1/2 sdt
Cara Membuat:
- Rebus bihun hingga lunak, lalu tiriskan.
- Rebus 1 liter air hingga mendidih, lalu masukkan potongan daging ayam. Rebus dengan api sedang hingga daging ayam matang dan kaldunya keluar. Bersihkan kotoran yang muncul di permukaan kaldunya.
- Panaskan sedikit minyak goreng di wajan, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. Masukkan tumisan bawang ke dalam rebusan daging ayam.
- Masukkan potongan wortel, kemudian potongan bunga kol dan jamur kuping secara bergantian. Beri jeda antara satu sayuran dan yang lain untuk memastikan semuanya matang secara merata.
- Bumbui sup dengan merica bubuk, garam, dan gula pasir sesuai selera. Aduk hingga bumbu tercampur rata.
- Masak hingga semua sayuran matang dan empuk.
- Sebelum mematikan api, masukkan bihun yang telah direbus dan seledri cincang. Aduk rata lalu matikan api.
Selamat menikmati Sup Jamur Kuping yang hangat dan lezat sebagai sajian sahur Anda! Dengan hidangan yang gampang dibuat seperti ini, sahur tidak perlu ribet namun tetap memberikan nutrisi yang diperlukan untuk menjalani ibadah puasa dengan baik. Semoga bermanfaat dan selamat berpuasa!