NAWACITAPOST.COM - Kota Solo, yang memiliki nama resmi Surakarta dengan slogan keren 'The Spirit of Java', memang memiliki daya tarik yang luar biasa.
Surakarta tak hanya terkenal dengan bangunan-bangunan bersejarahnya yang megah, tetapi juga dengan kekayaan kuliner lokalnya yang menggugah selera.
Jika kamu adalah seorang pecinta kuliner sejati, Surakarta adalah surga yang tak boleh dilewatkan. Kota ini menawarkan beragam hidangan dengan cita rasa yang luar biasa.
Baca Juga: Kopi Addict Merapat! Ini 5 Destinasi Wisata Kopi di Indonesia yang Tak Boleh Terlewatkan
Nah, untuk memuaskan hasrat kulinermu, berikut adalah 5 makanan khas dari Surakarta yang pastinya akan membuat lidah dan perutmu merasakan kebahagiaan. Yuk simak selengkapnya!
1. Selat Solo
Jika kamu mengira selat solo seperti steak biasa, tentunya kamu salah besar! Selat solo adalah hidangan daging sapi yang diolah dengan teknik direbus dalam kuah kaldu yang kaya rasa.
Dipengaruhi oleh sentuhan budaya Eropa, selat solo disajikan dengan saus yang terdiri dari bawang putih, cuka, kecap manis, saus Worcestershire, garam, dan merica.
Warga lokal menyebutnya sebagai kombinasi steak, sup, dan salad, karena di dalamnya terdapat elemen-elemen dari ketiga hidangan tersebut.
Nama "selat" sendiri berasal dari bahasa Inggris "salad", menggambarkan kekayaan sayur-sayuran yang melengkapinya.
2. Timlo
Timlo adalah semangkuk sup hangat yang cocok disantap saat udara dingin. Dengan kuah yang kaya akan sayur dan protein, timlo akan mengisi perutmu dengan nikmat.
Hidangan ini berisi telur dadar gulung, telur pindang, jamur rebus, aneka sayuran, jeroan ayam, dan disiram dengan kuah bening panas yang segar.