Hidangan ini memadukan mie kuning atau putih dengan pempek khas Palembang, dilengkapi dengan taburan mentimun, dan disiram dengan kuah cuko yang pedas, gurih, dan sedikit manis.
3. Rujak U Groh Aceh
Aceh Besar memiliki ciri khas rujaknya sendiri yang disebut dengan Rujak U Groh.
Berbeda dari rujak pada umumnya, rujak ini terbuat dari batok kelapa muda yang dikikis, dicuci bersih, kemudian dicampur dengan bumbu rujak dan diberi perasan air jeruk nipis.
Sensasi segarnya akan membuat dahaga kamu hilang seketika!
4. Rujak Es Krim Yogyakarta
Yogyakarta menawarkan rujak dengan sentuhan yang unik, yaitu Rujak Es Krim.
Potongan buah-buahan segar seperti timun, kedondong, nanas, dan pepaya disiram dengan bumbu rujak, kemudian diberi topping es krim rasa kelapa di atasnya.
Kombinasi rasa pedas, manis, dan asam yang dihasilkan sangat cocok untuk menghilangkan dahaga di tengah teriknya cuaca Yogyakarta!
5. Rujak Gobet Malang
Malang tidak hanya terkenal dengan baksonya, tetapi juga dengan Rujak Gobetnya.
Rujak khas Malang ini terdiri dari berbagai macam buah-buahan yang direndam dalam kuah pedas, manis, dan gurih, menciptakan cita rasa yang menggoda selera.
6. Rujak Soto Banyuwangi