NAWACITAPOST.com - Calon presiden (capres), Prabowo Subianto, melanjutkan rangkaian kunjungan politiknya ke makam Bung Karno di Blitar, Jawa Timur. Dalam kunjungannya, Prabowo tidak hanya menghormati jasa-jasa Bung Karno, tetapi juga merasakan kekayaan kuliner lokal Blitar dengan mencicipi nasi ampok, salah satu kuliner khasnya.
Lalu apa itu nasi ampok?
Nasi ampok terbuat dari jagung. Kuliner ini memiliki cita rasa yang lezat ketika disajikan dengan sambal tomat, urap-urapan, dan ikan asin.
Meskipun terdengar sederhana, ampok ini sebenarnya memiliki sejumlah manfaat.
Meski tidak semua orang menyukai nasi ampok, banyak yang tetap setia mengonsumsinya, terutama karena manfaat kesehatannya. Sebagai alternatif pengganti nasi, nasi ampok diketahui membantu mengurangi kadar gula dalam tubuh, menjadikannya pilihan yang menarik bagi mereka yang memperhatikan kesehatan.
Baca Juga: Bekasi Punya Desa Wisata, Keindahan Alam Hegarmukti di Tengah Kawasan Industri
Harga per porsi nasi ampok biasanya dijual seharga Rp4000, sudah termasuk lauk dan urap-urapan, serta ragam sayuran ala desa seperti sayur pepaya dan nangka muda. Pelengkapnya bisa berupa telur, pindang, atau tahu dan tempe goreng.
Proses pembuatan nasi ampok bisa dilakukan mulai dari memipil jagung, menghaluskannya, kemudian memisahkan bekatul, dan mencuci hingga bersih. Setelah itu, jagung yang sudah halus tersebut dikukus dan dikeringkan.
Setelah proses pengeringan, ampok kering dapat disimpan untuk digunakan sewaktu-waktu atau langsung dimasak menjadi nasi ampok basah.