NAWACITApost.com – Tape singkong adalah makanan tradisional yang telah lama menjadi bagian dari budaya Indonesia. Tape atau sering disebut dengan peuyeum adalah makanan fermentasi yang berbahan dasar dari singkong.

Selain menjadi camilan yang lezat, tape singkong juga memiliki berbagai manfaat kesehatan yang luar biasa. Tape singkong tentunya mengandung berbagai nutrisi yang ada di dalamnya.

Lalu apa saja manfaat tape singkong bagi kesehatan? Yuk simak artikel ini sampai habis!

Nutrisi Tape Singkong

Tape merupakan makanan fermentasi dari singkong yang diberi ragi sebagai sumber mikrobanya. Setiap 100 gram tape singkong terdapat sekitar 169 kalori dan beberapa nutrisi lainnya seperti:

57 gram air
40 gram karbohidrat
2 gram serat
1,4 gram protein
0,3 gram lemak
21 mg kalsium
34 mg fosfor

Selain itu, tape singkong juga mengandung vitamin C dan vitamin B12 yang memberikan manfaat tambahan. Kandungan vitamin dalam singkong ini meningkat berkat proses fermentasi yang dilakukan.

Manfaat Tape Singkong

Rasanya yang nikmat dan bisa dinikmati langsung maupun diolah membuat tape singkong memiliki penggemarnya tersendiri. Namun tak hanya itu, ternyata di dalam tape singkong mengandung berbagai manfaatnya untuk kesehatan. Mengutip dari Alodokter, berikut sederet manfaat tape singkong untuk kesehatan antara lain:

1. Menghangatkan tubuh

Tape singkong sering dijadikan sebagai salah satu makanan yang dapat menghangatkan tubuh. Kandungan alkohol yang ringan dari hasil fermentasi dengan ragi menjadi faktor utama yang memicu efek hangat pada tubuh setelah mengonsumsi tape. Hal ini membuat tape cocok dikonsumsi saat cuaca dingin.

2. Menjaga daya tahan tubuh

Sebagian besar faktor yang membentuk imunitas tubuh dapat ditemukan di usus. Oleh karena itu, sistem pencernaan yang sehat merupakan kunci dari daya tahan tubuh yang kuat. Konsumsi makanan fermentasi, seperti tape, dapat membantu usus dalam memecah makanan dan meningkatkan kadar probiotik yang mampu memperkuat sistem kekebalan tubuh.

3. Menjaga kesehatan pencernaan

Manfaat tape singkong selanjutnya yaitu dapat menjaga kesehatan sistem pencernaan tubuh. Proses fermentasi singkong dalam pembuatan tape dapat meningkatkan kandungan probiotik di dalamnya. Kandungan tersebut penting untuk meningkatkan kesehatan sistem pencernaan. Probiotik dapat melawan bakteri jahat dan mendukung pertumbuhan bakteri baik di saluran cerna.

4. Mengatasi anemia

Selain itu, ternyata tape singkong bisa untuk mengatasi anemia yang diperoleh dari kandungan vitamin B12 di dalamnya. Kandungan vitamin B12 pada singkong diketahui meningkat selama proses fermentasi menjadi tape. Vitamin B12 baik untuk membantu pembentukan sel darah merah dalam tubuh. Oleh karena itu, tape bisa dijadikan sebagai salah satu pilihan makanan yang baik untuk penderita anemia.

5. Meningkatkan energi

Konsumsi tape juga dapat meningkatkan energi bagi tubuh. Manfaat tape ini berasal dari kandungan karbohidrat yang cukup tinggi di dalamnya. Bahkan, kandungan karbohidrat pada singkong hampir setara dengan seporsi nasi. Karbohidrat merupakan sumber bahan bakar utama tubuh yang akan diubah menjadi glukosa dalam darah. Glukosa inilah yang nantinya dapat memberikan tubuh energi untuk bergerak dan menjalankan berbagai aktivitas.

Tape singkong adalah makanan yang lezat dan sehat yang dapat kamu nikmati sebagai camilan atau bahkan sebagai bagian dari hidangan utama. Beragam nutrisi dan manfaat kesehatan yang ditawarkannya, tape singkong adalah pilihan yang sangat baik untuk dijadikan cemilan sehatmu.

Tentunya perlu juga memperhatikan porsi konsumsi agar manfaat yang dihasilkan sesuai untuk kesehatan, bila perlu konsultasikan terlebih dahulu kepada dokter kesehatanmu yaa.