NAWACITApost.com – Sambal Cibiuk berasal dari daerah Garut, Jawa Barat, yang terkenal dengan keanekaragaman rempah-rempahnya. Dinamakan Cibiuk karena pada awalnya sambal ini banyak dijumpai di daerah Cibiuk, Garut.
Karena kelezatannya kini Sambal Cibiuk menjadi makanan yang dicari di berbagai penjuru Indonesia. Namun, sekarang kamu tak perlu jauh-jauh lagi mencarinya, sambal khas Garut ini bisa kamu sajikan sendiri di rumah dengan praktis. Yuk simak selengkapnya!
Bahan-bahan
- Cabai rawit hijau - 15 buah
- Bawang putih - 3 siung
- Kencur - 5 cm
- Terasi, bakar - 1/2 sdt
- Gula merah - 1 sdt
- Garam - 1/2 sdt
- Tomat hijau, potong kasar - 4 buah
- Kemangi, ambil daunnya - 1 ikat
- Air jeruk nipis - 1 sdt
Cara Membuat
- Haluskan bawang putih, cabe rawit hijau, garam dan terasi.
- Masukan tomat hijau ulek kasar.
- Masukan daun kemangi dan air jeruk nipis aduk rata.
- Sambal Cibiuk yang nikmat siap disajikan.
Sambal Cibiuk merupakan salah satu variasi sambal yang tak hanya menggugah selera, tetapi juga menawarkan pengalaman kuliner yang unik. Bahan yang mudah didapat dan langkah-langkah yang sederhana, kamu juga bisa mencoba meracik kelezatan Sambal Cibiuk ini di rumah. Jangan ragu untuk menyesuaikan tingkat kepedasannya sesuai selera, selamat mencoba!
