NAWACITApost.com – Sate kambing adalah salah satu hidangan favorit di Indonesia yang tak pernah kehilangan tempat istimewanya di hati para pecinta kuliner. Ada banyak variasi sate yang bisa dinikmati, mulai dari sate ayam, sate sapi, hingga sate kelinci pun ada.
Sate kambing yang empuk, gurih, dan nikmat akan selalu menjadi pilihan di setiap kesempatan makan, mulai dari acara keluarga hingga pesta bersama teman. Namun, bagaimana cara membuat sate kambing yang empuk dan gampang dibuat? Simak resep berikut ini!
Bahan-bahan:
- 500 gram daging kambing
- 1 sendok teh ketumbar
- 2 butir kemiri
- 6 siung bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 1 ruas jahe
- kecap secukupnya
- garam secukupnya
- parutan nanas
- perasan lemon
- daun jeruk
Cara membuat sate kambing:
- Siapkan air rendaman untuk daging kambing dengan campuran parutan nanas, perasan lemon, dan daun jeruk.
- Rendam daging kambing selama 20-30 menit dalam campuran tersebut untuk menghilangkan bau yang tidak diinginkan.
- Setelah direndam, potong daging kambing menjadi dadu atau sesuai selera.
- Tusukkan potongan daging ke tusuk sate yang telah disiapkan.
- Haluskan semua bumbu, yaitu bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe, dan ketumbar, hingga menjadi halus.
- Marinasi sate dengan bumbu yang telah dihaluskan, dan biarkan selama 10 menit agar bumbu meresap ke dalam daging.
- Sate kambing siap untuk dibakar.
- Ketika daging sudah setengah matang, olesi lagi dengan bumbu yang tersisa.
- Pada saat hampir matang, olesi kembali sate dengan kecap, dan bakar hingga matang dan daging menjadi empuk.
- Sate kambing yang lezat dan harum siap untuk disajikan.
Kini sate kambing yang lezat dan nikmat bisa dibuat sendiri dengan bumbu yang meresap sempurna, daging kambing yang empuk, dan cita rasa yang menggoda, hidangan ini pasti akan membuat semua orang ketagihan. Jadi, jangan ragu untuk mencoba resep sate kambing ini di rumah dan nikmati hidangan lezat yang memanjakan lidahmu. Selamat mencoba!
