Jakarta, NAWACITAPOST.COM - Indonesia kaya akan keberagaman, tak hanya budaya namun juga dari segi makanan. Seperti halnya makanan khas Sukoharjo, Jawa Tengah, yang diberi nama tempe alakatak. Makanan ini merupakan salah satu jajanan khas di kabupaten Sukoharjo Weru. Bagi yang belum terbiasa, ini mungkin terdengar aneh. Tetap saja, jika sudah tahu rasanya, dijamin ketagihan.

Tempe alakatak berisi tempe dan mie. Berbeda dengan masakan lainnya, tempe yang digunakan terbuat dari tahu. Mienya juga terbuat dari tepung tapioka berwarna putih dan kuning. Untuk warna kuningnya, mie menggunakan campuran pewarna alami kunyit. Bentuk tempe direbus, ditumbuk dan dicampur dengan kelapa dan kunyit sebelum digunakan sebagai alakatak.

Setelah semuanya siap, tempe alakatak akan dibungkus dengan daun jati. Alakatak semakin nikmat jika disandingkan dengan kue kering khas daerah Weru. Yaitu kue kelir. Kerupuk kelir sendiri mengacu pada tempat pembuatan biskuit, terutama oleh warga Watu Kelir.

Tempe alakathak tergolong jenis makanan langka dimana hanya dapat kalian temui di wilayah kota Sukoharjo bagian selatan. Makanan ini biasa dijual saat pagi hari di pasar-pasar tradisional di Kecamatan Weru. Salah satu pasar yang menjual makanan ini adalah Pasar Purwo dan Pasar Kelir atau pasar di wilayah Weru lainnya.

Yang menarik dari kudapan legendaris ini adalah cara penyajiannya yang masih dibungkus dengan daun jati. Setelah dipincuk, daun jati ini lalu ditusuk dengan lidi yang dipotong kecil untuk mengunci bungkusan. Selain itu, makanan tradisional dan legendaris ini, penjual dari tempe alakatak ini rata-rata sudah lanjut usia. Ini dikarenakan tidak semua orang dapat membuat menu makanan ini dengan cita rasa yang sama seperti pendahulunya.

Meski sederhana, tempe alakatak adalah jenis makanan yang paling dirindukan oleh perantau asal Weru Sukoharjo. Saat pulang kampung di hari lebaran makanan ini paling banyak diburu karena sebagai pengobat rindu.